仙介純米大吟醸原酒兵庫雄町（720ml）
￥3,300（税込）
契約農家で栽培された兵庫県西脇産兵庫雄町
酒米「兵庫雄町」は1935年に「愛知三河錦4号」を種子親に「舟木雄町」を花粉親に用いて交配されました。当時の技術では醸造試験結果が芳しくなく、1957年に奨励品種から除外されましたが、「愛山」の種子親である「愛船117」と同じ種子親・花粉親で交配された「兵庫雄町」は現代のニーズに合うのではないかと考え、この度兵庫県の山田錦契約農家にお願いし復活させて使用しました。
出来上がったお酒は青リンゴを思わせるようなジューシーで濃醇な風味が特徴で、
しっかりとした旨味が感じられ芳醇な香りと酸味のバランスが絶妙で飲みごたえのある味わいが楽しめます。
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商品情報
- 内容量・セット内容：720ml 1本
- 商品サイズ：8.5cm×8.5cm×28cm
- 品質保証期間：製造日からの保証期間日 18０日
- 原材料：米（国産）・米麹（国産米）
- 保存方法：直射日光、高温多湿を避け涼しい場所で保存
- 注意事項：アルコール度数16度
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事業者紹介
泉酒造株式会社（神戸市）
宝暦年間（1756年）創業。1995年1月17日の阪神・淡路大震災で仕込蔵や瓶場等が倒壊。一時再建を断念し、親戚筋の蔵元よりお酒を造っておりましたが、若手社員や現社長の娘等の熱意により、歴史ある灘での醸造再開を目指し、2007年より小規模の醸造を行う。醸造再開への再建の途上、七代目仙介（当時会長）が酒造りを始める前に他界。醸造再開時、仕込みも終わり商品銘柄を思案している処、再開を一番待ち望んでいながら、出来上がったお酒を呑めずして亡くなった七代目仙介の想いから、代々継がれていた｢仙介｣と、社員一致で決めました。
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