/
兵庫県産鹿もも肉の生ハム（非加熱食肉製品 / スライス）
￥972（税込）
兵庫県産ジビエの鹿肉を、手軽に日常の食卓へお届け
注目のジビエ肉「鹿肉」。ここ兵庫県全域において適正に捕獲された貴重な自然資源を日常の食卓へお届けしたく、そのまま美味しく召し上がっていただける鹿生ハム(非加熱食肉製品)に加工。神戸元町と兵庫県立美術館内にある直営飲食店では、この商品を使用した各種メニューが人気。醤油とごま油を和え、卵黄、ネギ、きざみのり等をトッピングしてユッケ風にアレンジがおすすめ。ねっとりと柔らかな肉質、ほどよい塩味と旨味の逸品です。ピザやパスタ、サンドウィッチなど、和洋問わず様々なメニューにアレンジして、日常の食卓で兵庫県産“GIBIER(ジビエ)”をお楽しみください。
みなさまの日々の暮らしにおいて、ジビエのマインドシェアを高め、有効活用への理解が広がることを願います。
【当製品に使用の鹿肉について】
「ひょうごシカ肉活用ガイドライン」に従い、適切な捕獲・搬入され、食品衛生法上の許可、施設基準を満たした兵庫県内の処理施設において、衛生管理が保たれた処理過程を経た「兵庫県産鹿肉」を使用しています。
数量
※出荷元が異なる商品・発送方法（温度帯）が異なる商品は同時に購入できませんのでご注意ください
商品情報
- 内容量・セット内容：50g
- 商品サイズ：14cm×22cm×0.5cm
- 賞味期間：製造日から１年間
- 原材料：鹿もも肉（兵庫県産）、食塩、砂糖／調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
- 保存方法：－18℃以下で保存 ※水分活性：0.95以上
特定商取引法に関する表示
事業者紹介
株式会社メリケンヘッドクォーターズ（神戸市）
2000年創業以来、四半世紀にわたりジビエ振興事業に取り組み「ニホンジカまるごと1頭有効活用のパイオニア」として、鹿肉、鹿皮、鹿角、鹿骨すべての部位において独自の流通を確立。トレーサビリティの整ったシステムにより、自然資源活用と地域振興に寄与します。日々の暮らしにおいて、ジビエのマインドシェアを高め、有効活用への理解が広がることを願っています。
